Salade de pâtes aux artichauts et à la féta

Fraîche et douce cette petite salade pour un déjeuner ou un dîner léger au coeur de l'été.

Horloge et couverts :

Pour 6 personnes

Préparation : 25 minutes

Dans le panier :

• 300 g de petites pâtes
• 1 boîte de cœurs d'artichauts
• 3 tomates
• 1 poivron vert
• 2 oignons rouges
• 200 g de féta
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1/2 verre d'huile d'olive
• 1 jus de citron
• sel,poivre

Préparation:

• Mettre les pâtes à cuire dans un grand volume d'eau salée. Les égoutter et les rafraîchir. Mélanger dans un saladier avec la moitié de l'huile et réserver au frais.
• Egoutter les artichauts, les couper en lamelles.
• Couper les tomates en cubes, les poivrons en quart de bracelets et émincer les oignons.
• Mélanger les légumes aux pâtes, verser le jus de citron, saler et poivrer.
• Parsemer de dés de féta, de persil et ajouter le reste d'huile.
• Saler et poivrer.

Touche finale :

Déguster et regretter qu'il n'y ai pas de cigales !!!

Comments

[Sana]

Ca a l'air très bon..

Coeur d'artichaut tu veux dire coeur de palmier?

Merci pour la recette en tout cas

a bientot

Sana

[alixia1313]

Septembre nous réservera sûrement de chaudes soirées pour la déguster...[Soleil]

[celiane82]

C'est le genre de salade que j'arécie beaucoup le soir quand il fait bien chaud ! bises