Pommes de terre rôties à la lyonnaise

Un accompagnement rustique mais... qu'est-ce que c'est bon

Horloge et couverts :

Pour 4 personnes

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 35 à 40 minutes

Dans le Panier :

• 800 g de pommes de terre à chair ferme
• 1 gros oignon
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 40 g de beurre
• sel, poivre

Préparation :

• Eplucher les pomme de terre, les laver et les tailler en bâtonnets. les sécher dans un torchon.
• Eplucher l'oignon, le laver et l'émincer.

Dans la sauteuse :

• Faire chauffer l'huile et le beurre.
• Sur feu vif, faire dorer les pommes de terre, ajouter les oignons, saler et poivrer.
• Couvrir et baisser le feu. Laisser cuire 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles n'attachent, les pomme de terre doivent être tendres.

Touche finale :

Servir en dôme dans un plat, saupoudrer ou non selon le type de plat principal de persil.

Comments

[Marraine]

Je comprend ENFIN pourquoi !!!
Je n'ai fais que survoler ton blog mais j'imagine le temps que tu as pu y mettre.
Il va me servir car vue le poids que j'ai pris je vais piocher dans tes recettes pour m'aider à tenir.
Je ne te flatte pas c'est super, dommage que je n'ai pas compris plutôt.
Bisous, je continue ma découverte.