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Tian de tomates et de courgettes

Un plat si simple mais tellement plein de saveurs et de souvenirs...

Mes vacances dans le sud chez mes grands parents : Dans le jardin, mon grand père prend soin de ses légumes, je rentre du marché avec ma grand mère.

Le soleil est haut dans le ciel, les cigales chantent et à l'ombre des chêne- lièges... l'odeur de l'ail et du thym s'échappe de la cuisine, il est bientôt l'heure du déjeuner... au paradis !!!

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Horloge et couverts :

Pour une part individuelle

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 20 minutes

Dans le panier :

  • 1 tomate
  • 1/2 courgette
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de thym
  • 1 portion de chèvre frais
  • 1cs d'huile d'olive
  • Fleur de sel, poivre du moulin.

Préparation :

  • Laver les légumes, peler la courgette à l'économe en laissant une bande de peau sur deux, presser l'ail, et effeuiller le thym.
  • Couper la tomate et la courgette en fines rondelles et les disposer dans une plat à four.
  • Parsemer de thym et de purée d'ail, verser l'huile d'olive et déposer des petits dés de chèvre.

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Cuisson :

Enfourner à mi-hauteur dans four préchauffé à 180°C.

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