Tian de tomates et de courgettes

Un plat si simple mais tellement plein de saveurs et de souvenirs...

Mes vacances dans le sud chez mes grands parents : Dans le jardin, mon grand père prend soin de ses légumes, je rentre du marché avec ma grand mère.

Le soleil est haut dans le ciel, les cigales chantent et à l'ombre des chêne- lièges... l'odeur de l'ail et du thym s'échappe de la cuisine, il est bientôt l'heure du déjeuner... au paradis !!!

Horloge et couverts :

Pour une part individuelle

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 20 minutes

Dans le panier :

• 1 tomate
• 1/2 courgette
• 1 gousse d'ail
• 1 branche de thym
• 1 portion de chèvre frais
• 1cs d'huile d'olive
• Fleur de sel, poivre du moulin.

Préparation :

• Laver les légumes, peler la courgette à l'économe en laissant une bande de peau sur deux, presser l'ail, et effeuiller le thym.
• Couper la tomate et la courgette en fines rondelles et les disposer dans une plat à four.
• Parsemer de thym et de purée d'ail, verser l'huile d'olive et déposer des petits dés de chèvre.

Cuisson :

Enfourner à mi-hauteur dans four préchauffé à 180°C.