Tout simplement... des oeufs au lait

Des oeufs frais, du lait entier, du sucre vanillé maison et un lichette de rhum... que demander de plus ?

La recette originale a été trouvée sur 750g.

Horloge et couverts :

Pour 8 petits ramequins

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 30 minutes dans four préchauffé à 180°C

Dans le panier :

• 750 ml de lait entier frais microfiltré
• 6 oeufs bio extrafrais
• 150g de sucre vanillé maison ( il vous suffit de placer un bâton de vanille dans votre pot de sucre pour laisser diffuser le parfum).
• Quelques gouttes d'extrait de vanille si vous souhaitez un arôme soutenu.
• 1 bouchon de rhum ambré
• 20g de beurre.

Préparation et cuisson:

• Faire bouillir le lait avec le sucre.
• Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette avec le rhum.
• Verser le lait sur les oeufs en fouettant puis répartir dans les ramequins beurrés.

• Enfourner pour 30 minutes. En fin de cuisson, mettre quelques minutes en position grill pour dorer le dessus.

Touche finale :

Laisser refroidir et placer au frais jusqu'à dégustation avec quelques spritz, pour quoi pas ?

Comments

[Elo]

C'est simple oui, mais qu'est-ce que c'est bon !!!