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En passant par ma cuisine...

Plats du quotidien ou plus élaborés, Recettes personnelles ou glanées ici ou là, mais toujours réalisées avec passion ...

Concours Plaisirs fruités

Organisé par Canalblog en partenariat avec Charles et Alice, ce concours donnait le choix entre réaliser une recette à partir des produits de la marque ou de donner son avis sur leurs desserts.

En ce moment et bien que j'ai 3 recettes en attente de publication, j'ai beaucoup de mal à me mettre devant mon ordinateur... j'ai donc opté pour la seconde solution en choisissant la compote pomme mirabelle (normal pour une lorraine)... mais pas seule ;)

Les compotes de cette marque, je les connaissais déjà sous le nom de Hero mais comme le dit le slogan "rien ne change sauf le nom" et j'adhère totalement à leurs valeurs et à leur démarche.

Pour le respect de l'environnement, l'entreprise s'inscrit dans une démarche volontaire de préservation des ressurces natutelles (eau, énergie), de recyclage des déchets et de l'implication des salariés eux-même (co-voiturage, groupe de réflexion).

Pour la qualité nutritionnelle : Sans sucre ajouté, sans conservateur ni colorant et avec une méthode de fabrication qui préserve le parfum des fruits.

Comme moi j'aimais déjà j'ai fait goûter à quelqu'un pour qui les compotes sont une institution (pour le moment impossible de lui faire manger des fruits sous une autre forme...) : le pot a été rincé en 2 minutes et si je l'avais laissé faire elle en aurais mangé un second !

concoursfruites

Grains de sel.

1 gourmets ont déjà donné leur avis : n'hésitez pas à donner le votre !

Un petit concours ...

Canalblog organise régulièrement des concours en association avec dailymotion. Cette fois-ci, il s'agit de partager une vidéo qui a touché, ému, fait rire ou passionné. Des pass et un séjour à Disneyland Paris sont à gagner.

J'avais reçu celle-ci dans ma boîte mail il y a un petit moment déjà et j'avais vraiment craqué pour cette pause tendresse. Et vous ?

Vers la vidéo sur le site Dailymotion

Je participe au concours « Votre vidéo préférée » avec Dailymotion http://dailymotion.canalblog.com/tag/Concours.

Et maintenant je m'en vais continuer ma pause tendresse avec une petite puce qui a pris 8 cm et 2kg en deux mois, qui s'intéresse à tout (et dort trèspeu), fait de grands sourires (quand son petit ventre lui en laisse l'occasion) et quelques "areu".... qu'est-ce-que ça va vite !!

A bientôt je vous laisse avec quelques recettes ressorties des archives à consulter et à déguster.

Bises.

Salade T.O.P sauce Mona

salade top sauce Mona

Médaillons de porc sauce façon charcutière

médaillons de porc sauce charcutière

Compote de melon glacée aux épices

compote de melon aux epices

Grains de sel.
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Composez votre menu de Noël : le dessert

Dernière partie du concours organisé par Canalblog et Dailymotion. Il s'agit cette semaine de voter pour sa recette de dessert préféré parmi celle proposées ici : http://www.dailymotion.com/hub/xlt_Votez-pour-le-meilleur-dessert-noel-dailymotion-canalblog#videoId=x7ookm

Mon choix s'est porté sur cette délicieuse verrine craquante et douce à la fois. Et non, non , je vous assure que ce n'est pas pour les fraises ! (en fait je verrais bien de mangues à le place)

Streusel noisette, crème à la cannelle
envoyé par atelier_des_Chefs. - Regardez plus de vidéo vie pratique.

Joyeuses Fêtes à Toutes et Tous !!!

Grains de sel.
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2 gourmets ont déjà donné leur avis : n'hésitez pas à donner le votre !

Composez votre menu de Noël, acte II : le plat

2e partie du concours organisé par Canalblog et Dailymotion. Je rappelle le principe : voter parmi les vidéos proposées, la recette qui vous plaît le plus afin de participer au tirage au sort et peut-être gagner un chèque cadeau Kitchen Bazaar.

La liste des recettes est présentée ici : http://www.dailymotion.com/hub/xlr_Votez-pour-le-meilleur-plat-noel-dailymotion-canalblog#videoId=x6cqqs

Cette semaine mon choix s'est porté sur ce plat idéal pour un tête à tête en amoureux... qui aurait pu être le dernier (en fait nous somme invités dans nos familles). L'année prochaine, la puce sera parmi nous et ce sera elle la reine de cette fête magique ;)

Magret de canard laqué et mikado de légumes

envoyé par atelier_des_Chefs. - Découvrez plus de vidéos de mode.

Rendez-vous la semaine prochaine et bonne chance à tous les participants !

Grains de sel.
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1 gourmets ont déjà donné leur avis : n'hésitez pas à donner le votre !

Composez votre menu de Noël : Un concours délicieux

Canalblog et Dailymotion sont associés pour ce nouveau concours qui dure 3 semaines. Il s'agit de voter pour la vidéo de votre recette préférée parmi celles présentées ici : http://www.dailymotion.com/hub/xld_Votez-pour-la-meilleure-entree-noel-dailymotion-canalblog#videoId=xf33y0
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Les lots seront attribués par tirage au sort : valables sur le site et dans les boutiques Kitchen bazar)

* Chaque semaine, pendant 3 semaines : un chèque cadeau de 100 €
* Pour les participants qui ont voté pour chaque type de plat : un chèque cadeau de 500 €
* Pour les participants qui ont relayé le concours sur leur blog : 300€

Un tirage au sort spécial blogueurs canalbblog :

* Postez sur votre blog un message comportant les informations suivantes : le nom de la recette pour laquelle vous avez voté ET le lien de la page sur laquelle les recettes sont présentées : http://www.dailymotion.com/hub/xld_Votez-pour-la-m...otion-canalblog#videoId=xf33y0
     * Envoyez par email à l’adresse concoursdailymotion@canalblog.com le lien du billet posté sur votre blog avant le 26 décembre à minuit, la date de réception de l’email faisant foi.

Cette semaine est consacrée aux entrées, mon choix s'est porté sur un plat de Saint Jacques rôties cappuccino de champignons et asperges.
c'est simple, léger et efficace !


Noix de St Jacques roties Cappuccino de Champignons Asperges
envoyé par MyLorraine. - Plus de trucs et astuces en vidéo.

Grains de sel.
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Les golden Blogs Awards (suite... et fin)

Voilà un petit moment que je n'avais pas participé à un concours, et quel concours cette fois-ci !

Aujourd’hui, il existe de nombreuses cérémonies qui priment ceux et celles qui ont brillé dans leur domaine. Le cinéma a ses Césars, la musique ses Victoires, le théâtre ses Molières… Désormais, les blogs auront les Golden Blogs Awards !

Au cours de la soirée du 17 novembre organisée à l'Hôtel de Ville de Paris, 15 catégories seront primées et chacune sera représentée et soutenue par un partenaire (des lots seront remis aux lauréats). Cette soirée de remise de prix sera diffusée en direct sur le site des Golden Blogs Awards.

C'est un système de vote tripartite composé de celui des partenaires, d'un jury d'experts dédié à chaque catégorie et de votes des internautes, autrement de vous, chers lecteurs(trices).

Il ne reste plus beaucoup de temps car la première partie du vote se clôture le 2 novembre.
Aussi j'en appelle à vous chers visiteurs, si vous appréciez mon blog, son esprits et sa tambouille, Votez pour moi en cliquant sur l'image.
Vous pouvez le faire une fois par jour, je vous remercie d'avance pour votre mobilisation et prévenez vos ami(e)s !

voter_goldenb1

Actualisation du 3 novembre :

Les résultats de la première partie des votes ont été publiés sur le blog backstage des Golden blogs Awards -->ici.

L'aventure s'arrête ici pour moi mais je tiens à remercier toutes celles et ceux qui m'ont apporté leur soutien et Bonne chance aux demi-finalistes !

 

Grains de sel.
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Poêlée de carottes et de courgettes au cuisimiel et à l'orange

J'ai été récemment contactée par mon partenaire Regioneopour participer à un concours organisé en partenariat avec un de leurs producteurs "Les Ruchers du Gué".

Le principe, choisir un de leurs 4 produits "cuisimiel" et laisser parler mon imagination. Si la recette est sélectionnée elle sera mise en ligne pour être soumise aux votes des internautes.

Ce sont des miels aromatisés avec des herbes et des épices à ajouter dans les fonds de sauces et qui parfument les plats. J'ai choisi le cuisimiel spécial légumes, salades et poissons.

Je ne sais pas si le jury appréciera mais en tous cas, en accompagnement d'un tournedos de dinde, cette poêlée a été très appréciée.

poeleecuisimielorange

Horloge et couverts :

Pour 2-3 personnes

  • Préparation : 20 minutes + le temps de réaliser les zestes confits (facultatif)
  • Cuisson : 20 minutes

Dans le panier :

  • 1 courgette moyenne
  • 2 petites carottes*
  • 1 oignon
  • 1 orange non traitée
  • 1 cs de Cuisimiel
  • Sel, poivre
  • 2 cs d'huile de sésame
  • Pour la déco : zeste d'orange confits, persil frisé

* Panier bio

Préparation :

  • Laver les légumes. Éplucher les carottes et l'oignon.
  • Émincer l'oignon, couper les carottes en fines rondelles et la courgette en paysanne (autrement dit en petits triangles).
  • Prélever le zeste et presser l'orange.
  • Réaliser les zestes confits et réserver.

ingredientspoeleeaumieletorange cuismielzestesorangeconfits

Dans le wok :

  • Faire chauffer le wok sur feu moyen. Ajouter l'huile de sésame, laisser monter en température puis sauter rapidement les légumes les uns après les autres et dans l'ordre : oignons, carottes puis courgettes.
  • Déglacer avec le jus d'orange, saler et poivrer puis ajouter le cuisimiel.
  • Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes afin que la sauce prenne une consistance sirupeuse.
  • Pendant ce temps, faire cuire les tournedos à la poêle et le riz basmati à la créole.

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Touche finale :

Dresser joliment les assiettes en les décorant avec les zestes confits et du persil.

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Les légumes, Riz et Pâtes.
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Jardinons les légumes, Cuisinons les photos !

Comment résister à la possibilité de gagner un repas chez Alain Passard, moi qui suis littéralement "fane (de carottes)" de sa philosophie autour du végétal ?  Il me fallait participer au concours organisé par 750g dans le cadre du Festival international de la photographie culinaire qui se déroulera du 29 octobre au 14 novembre prochain à Paris. (un clic sur la photo pour plus d'infos) même si je n'ai que peu d'espoir d'y arriver, vert (de blette), j'espère !!!

FIPC

N'ayant pas de compte Facebook (même pas rouge tomate de honte, non,non !lol!), c'est grâce au chef Damien ( Merci beaucoup) que j'ai pu participer.
J'ai sélectionné deux recettes qui expriment le mieux selon moi la joie d'avoir des légumes dans mon assiette :

Salade de blettes et de lentilles, vinaigrette citronnée à la ciboulette.

saladeblettesetlentilles

Salade de tomates au herbes et au gingembre

salade2tomatesherbes

J'ai besoin de vous fidèles lecteurs(trices) qui faites partie de la communauté Facebook : si vous aimez ces deux recettes, que vous trouvez qu'elles correspondent bien à l'esprit du concours, allez les commenter sur la page du site 750g , parlez-en à vos amis, bref multipliez les petits pois... euh les votes je veux dire!

La bises à tous et excusez-moi de ce message bête comme chou mais je m'emballe un peu quand je suis passionnée ;) !

Grains de sel.
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7 gourmets ont déjà donné leur avis : n'hésitez pas à donner le votre !

Gagné !

J'ai récemment participé à un quiz sur le site de 750gsur la cuisine estivale et j'ai eu le plaisir de recevoir aujourd'hui le lot mis en jeu :

 

Ce petit livre est une mine d'idées originales pour accommoder les légumes emblématiques de cette saison : 10 façons exactement pour déguster la courgette, la tomate, le melon mais aussi plus inattendu, la lavande.
Le tout orchestré par un auteur différent qui préface le chapitre avec son propre vécu autour du légume.

Il n'y a pas d'illustrations, juste des mots qui nous font voir, sentir, goûter l'été !
De quoi se régaler dans les prochaines recettes qui seront issues de cet ouvrage.

Merci à toute l'équipe de 750g pour son joli cadeau ;)

Grains de sel.
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Information : nouveau concours

Vous avez sans doute remarqué le logo de mon partenaire Régionéoen bas de la colonne de droite. Peut-être même avez-vous eu la curiosité de cliquer sur le lien et de parcourir ce site qui offre aux petits producteurs une voix sur le net et aux internautes sensibilisés à la consommation locale et responsable (vente directe ou circuits courts) des produits du terroir de qualité.

Les blogueurs ne sont pas en reste car nous pouvons notamment présenter les recettes régionales qui nous tiennent à cœur (vous savez celles que nos mères et grand mères nous livrent au compte-goutte).

Et puis aussi participer à des petits concours qui permettent de se faire connaître via la newsletter du site et un billet spécialement consacré sur le blog du site.

J'ai trouvé ça sympa et j'ai soumis aux votes : Ma tarte fine au thon, fêta, tomates

tartethonfetatom_1

Alors à vous de jouer, vous pouvez voter jusqu'à jeudi minuit ;) : http://www.regioneo.com/blog/2010/06/le-vote-pour-elire-la-meilleure-entree-est-ouvert/

Merci à toutes et tous !

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