echalote - En passant par ma cuisine...

12 mai 2013

Un feu d'artifice coloré pour fêter son réveil

Ce blog a 4 ans aujourd'hui... il s'est endormi pendant un long moment et cet anniversaire, c'est la bonne occasion pour le réveiller. l'envie ne manquait pas au contraire, elle grandissait, grandissait. Mais le temps, le temps passe si vite dans la vie...

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Tags: Oeufs, Salades, Patates, Echalote, Ail des ours, asperges sauvages

16 mars 2012

Poulet à la banane version pitchoune

Si son papa s'est régalé avec cette recette, ma pitchoune n'a fait qu'une bouchée de la sienne, adaptée du livre "recette pour bébé de Blandine Vié aux éditions Marabout Chef". j'ai cuisiné le poulet façon poule au pot pour que la viande soit plus savoureuse...

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Tags: Carottes, Poulet, Echalote, Poireaux, Bébé, Banane

18 décembre 2011

Gratin de chou romanesco et jambon italien

Un gratin crémeux, vite fait et pourtant délicieux, pour faire goûter et aimer au zhom carnivore ce chou à la forme originale,plus doux que ses cousins le chou-fleur ou le brocoli. Horloge et couverts : Pour 2-3 personnes Préparation : 20 min Cuisson...

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Tags: Vite et bon, Jambon, Echalote, Gratin, Chou romanesco

24 octobre 2011

Eveil du goût ... retour aux sources

Lorsque j'ai annoncé à mon entourage que je cuisinerais moi-même les purées de ma puce, j'ai entendu des "pourquoi tu t'embètes ? donnes-lui des petits pots du commerce : ils ont tout ce qu'il faut, sont conçus par des spécialistes et conseillés par les...

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Tags: Patates, Haricots verts, Crème, Echalote, Bébé, Cuisson vapeur

22 août 2011

Taboulé de céréales à l'estragon

On a cru l'été définitivement mort au mois de Juillet... c'était pour mieux nous étouffer au mois d'Août ! alors on ressort le barbecue et on accompagne ses saucisses ou ses côtelettes avec une bonne salade toute simple. Pour changer du boulgour, j'ai...

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Tags: Vite et bon, Salades, Tomates, Echalote, Concombre, cuisine bio

4 août 2011

Salade de pommes de terre et courgettes marinées au citron vert

Fraîche et doucement acidulée, cette salade est idéale en accompagnement de vos grillades. Je continue ainsi mes expérimentations avec le Philadelphia... Horloge et couverts : Pour 2 personnes Préparation : 20 min Marinade : 4 h minimum voire toute une...

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Tags: Salades, Courgettes, Tomates, Patates, Echalote, Philadelphia

22 septembre 2010

Saumon sauté, sauce légère au fenouil et à l'origan

Il y avait une petit fenouil dans le bas de mon réfrigérateur. Pour changer de la sauce tomate ou de la sauce crème,le voici cuisiné en petite sauce toute légère pour accompagner du saumon. Horloge et couverts : Pour moi toute seule (mon homme ayant eu...

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Tags: Vite et bon, Saumon, Echalote, Fenouil

19 septembre 2010

Flan de cèpes flambés au Porto et à la ciboulette

Pour accompagner un délicieux filet mignon en croûte(c'est pas moi qui le dit, c'est mon homme...), je vous propose ce flan salé dont les cèpes peuvent bien sûr être remplacés par les champignons de votre choix. Horloge et couverts : Pour 6 pièces Préparation...

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Tags: Champignons, Ciboulette, Echalote, Flans

23 juillet 2010

Entre les deux son cœur balance…

Dans mon jardin, mes pieds de courgettes commencent tout doucement à fleurir, pas vraiment pressées les demoiselles… pour autant, je ne vais pas me priver de ces petits gratins colorés qui accompagnent délicieusement ici des piccatas de veau. Le plus...

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Tags: Vite et bon, Courgettes, Tomates, Herbes, Echalote, Gratin

29 juin 2010

Omelette aux capucines en salade

De jolies petites fleurs délicates au beau milieu d'un buisson luxuriant de feuillage... Comestibles nous dit-on ? J'en ai planté quelques pieds pour le savoir et je ne le regrette pas : la saveur piquante des fleurs, celle un peu plus sucrée des feuilles,...

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Tags: Oeufs, Salades, Echalote, Fleurs