fromage - En passant par ma cuisine...

7 juillet 2012

Paninis ou le soleil en sandwich

Alors que l'été et les vacances commencent pour certains veinards, d'autres ont grandement besoin de faire des réserves de soleil... Je vous emmène en voyage en Italie avec ce délicieux et prestigieux sandwich. Son seul inconvénient ? d'être trop vite...

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Tags: Poivrons, Fromage, Roquette, Pain, Italie, Coppa

20 février 2011

Palets de courge spaghetti au comté et au cerfeuil

Dans mon dernier panier bio, il y avait une courge spaghetti. L'année dernière, j'avais cuisiné ce légume pour la première fois, en gratin et puis en sauté avec une sauce au gingembre. Aujourd'hui je vous les propose en galettes gourmandes pour accompagner...

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Tags: Herbes, Fromage, Courge spaghetti

30 janvier 2011

Veau façon Orloff, sauce aux oignons.

J'ai trouvé cette recette chez Chef Simonqui revisite le rôti de veau Orloff. Ce qui en fait tombait pile poil car mon rôti (du bas carré) était constitué de plusieurs morceaux de viande :il aurait été impossible de faire de belle tranches !!! Finalement...

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Tags: Champignons, Veau, Fromage, Bacon, Oignons

11 octobre 2010

Croziflette au Saint-Marcellin

J'ai ramené de mon trop court weekend en Isère, cette belle idée de recette. Réalisée normalement avec du reblochon, je vous propose de dévier un peu et de la déguster avec du Saint-Marcellin bien fait.Et vous savez quoi ? mon homme qui se disait anti-fromages-qui-puent...

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Tags: Fromage, Jambon, Crème, Savoie

18 mai 2010

Petites surprises roulées aux épices, salade d'herbes folles

Comme quoi avec des ingrédients basiques mais de qualité, on peut surprendre les papilles et les yeux ! Horloge et couverts : Pour 4 personnes Préparation : Cuisson : 20 minutes au four préchauffé à 220 °C Dans le panier : Une douzaine de petites pommes...

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Tags: Salades, Patates, Fromage, Epices, Lard

17 mai 2010

Petites rattes au comté sur lit de blettes étuvées

Une recette express pour manger… au boulot ! Comme j'ai renoncé par manque de temps à me restaurer au self, je me prépare toujours un petit plat à réchauffer au micro-onde. Et je vais vous confier un secret : Le fromage fondu sur les pommes de terre a...

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Tags: Vite et bon, Patates, Carottes, Fromage, Echalote, Blettes

15 avril 2010

Trilogies de blettes, partie III : Gratin de côtes de blettes au jambon de la forêt noire

Ainsi se termine ma botte de bettes ! Un gratin facile à faire mais savoureux grâce à deux trois ingrédients qui font toute la différence ;) Horloge et couverts : pour 2 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 20 minutes dans four préchauffé à 220°C...

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Tags: Fromage, Jambon, Gratin, Blettes

1 janvier 2010

Mon premier dîner de la Saint Sylvestre 2009 : phase I, L'Apéritif

Ce soir-là était une première pour moi : Cuisiner pour 2 voire 4 n’était pas vraiment un problème. Mais quand j’ai lancé les invitations pour Nouvel An, une certaine panique (au demeurant assez stimulante) m’a assaillie. Préparer un repas pour 8 personnes...

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Tags: Poivrons, Fromage, Jambon, feuilletés, Nouvel An

27 septembre 2009

Omelette soufflée à la ciboulette en mini-cocotte

Cette recette toute simple de So-So m'avais tapé dans l'oeil lorsque j'ai parcouru son blog –> ici. je l'ai un peu adapté mais le principe reste le même. Horloge et couverts : Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Dans le...

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Tags: Oeufs, Cocotte, Tomates, Fromage, Lardons, Ciboulette

22 septembre 2009

Salade de chou chinois et au roquefort

Les saveurs piquantes du roquefort et des cornichons alliées à la douceur du chou chinois et des tomates ( parmi les dernières du jardin). Horloge et couverts : Pour 1 personne (mon homme n'aime pas le roquefort) Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 minute...

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Tags: Salades, Tomates, Fromage, Chou, Cornichons