gratin - En passant par ma cuisine...

18 décembre 2011

Gratin de chou romanesco et jambon italien

Un gratin crémeux, vite fait et pourtant délicieux, pour faire goûter et aimer au zhom carnivore ce chou à la forme originale,plus doux que ses cousins le chou-fleur ou le brocoli. Horloge et couverts : Pour 2-3 personnes Préparation : 20 min Cuisson...

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Tags: Vite et bon, Jambon, Echalote, Gratin, Chou romanesco

2 mars 2011

Parmentiers de saumon aux épinards en croûte de noisettes

Je me suis vraiment fait plaisir avec ce plat car les épinards et le saumon font partie de mes aliments préférés. Et pour changer du fromage râpé, la croûte de noisette apporte un petit plus savoureux. Horloge et couverts : Pour 2 personnes Préparation...

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Tags: Patates, Epinards, Saumon, Gratin, Noisettes

9 janvier 2011

Gratin de pommes de terre aux champignons

En médaillons individuels ou comme ici en plat à partager, ce gratin de pomme de terre est un accompagnement facile à faire et gourmand. Horloge et couverts : Pour 2-3 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes dans four chaleur tournante...

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Tags: Vite et bon, Patates, Herbes, Champignons, Gratin

23 juillet 2010

Entre les deux son cœur balance…

Dans mon jardin, mes pieds de courgettes commencent tout doucement à fleurir, pas vraiment pressées les demoiselles… pour autant, je ne vais pas me priver de ces petits gratins colorés qui accompagnent délicieusement ici des piccatas de veau. Le plus...

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Tags: Vite et bon, Courgettes, Tomates, Herbes, Echalote, Gratin

12 mai 2010

concombres farcis de carottes parfumées au fenouil et au laurier

Ah les bonnes recettes du potager (clic)! j'ai acheté ce livre au détour d'un rayon au supermarché du coin trois francs six sous et je ne le regrette pas : Des idées, des idées et encore des idées pour cuisiner les légumes frais de son jardin (qui se...

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Tags: Carottes, Gratin, Farcis, Concombre, cuisine bio

15 avril 2010

Trilogies de blettes, partie III : Gratin de côtes de blettes au jambon de la forêt noire

Ainsi se termine ma botte de bettes ! Un gratin facile à faire mais savoureux grâce à deux trois ingrédients qui font toute la différence ;) Horloge et couverts : pour 2 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 20 minutes dans four préchauffé à 220°C...

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Tags: Fromage, Jambon, Gratin, Blettes

6 avril 2010

Lard à la paysanne

Ma mère a des photocopies d'un livre de cuisine lorraine… Pas vraiment dans l'air du temps mais 100% terroir avec que des bonnes choses dedans ! Et ne me faites pas le coup du "je suis au régime" , vous avez encore un miette de votre lapin de Pâques en...

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Tags: Patates, Gratin, Lorraine, Lard

2 janvier 2010

Gratin de topinambours aux herbes

Le topinambour, on en parle, on en parle, n'empêche que par chez moi j'avais du mal à en trouver. D'ailleurs j'étais au départ partie sur un gratin de pommes de terre aux herbes trouvé chez Mokaet puis par hasard en allant dans un hyper de la marque au...

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Tags: Herbes, Gratin, Nouvel An, Topinambours

25 décembre 2009

Gratin de choux-fleurs croustillant

La première mi-temps des fêtes de fin d’année s’achève… le ventre rebondi par la dégustation de plats succulents, un peu mal aux cheveux peut-être à cause du champagne et des bons vins ? J’espère en tout cas que ce fut une réussite, que les enfants étaient...

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Tags: Patates, Choux-fleur, Lardons, Gratin

24 novembre 2009

Cannellonis en gratin crémeux

Je suis abonnée aux flux RSS des blogs en lien dans la colonne de gauche. Le dernier de billet de l'auteure "Du miel et du sel" m'a véritablement touché car je retrouve dans ses mots ma propre conception de la cuisine, avant tout cultiver le plaisir par...

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Tags: Boeuf, Pâtes, Champignons, Jambon, Crème, Gratin, Farcis