750 grammes
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En passant par ma cuisine...
lard
7 février 2011

Zitoni en dérivé de carbonara

Zitoni en dérivé de carbonara
Pas de mystère ni de recette sophistiquée derrière ce nom : il s'agit juste d'une des nombreuses sortes de pâtes italiennes que l'on trouve lors des opérations "Italie" dans les grandes surfaces par chez moi. Pour les accommoder, une des sauces préférées...
Posté par Alixia13 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vite et bon,  Pâtes,  Crème,  Lard
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7 novembre 2010

Purée de pois cassés, lard et saucisses

Purée de pois cassés, lard et saucisses
Une bonne recette mijotée qui tient bien au corps... la grisaille, la pluie, les températures qui baissent bref un dimanche de novembre en Lorraine ! Horloge et couverts : Pour 3-4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h15 Dans le panier : 300g...
Posté par Alixia13 à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Carottes,  Lard,  Pois cassés,  Saucisses
18 mai 2010

Petites surprises roulées aux épices, salade d'herbes folles

Petites surprises roulées aux épices, salade d'herbes folles
Comme quoi avec des ingrédients basiques mais de qualité, on peut surprendre les papilles et les yeux ! Horloge et couverts : Pour 4 personnes Préparation : Cuisson : 20 minutes au four préchauffé à 220 °C Dans le panier : Une douzaine de petites pommes...
Posté par Alixia13 à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Salades,  Patates,  Fromage,  Epices,  Lard
6 avril 2010

Lard à la paysanne

Lard à la paysanne
Ma mère a des photocopies d'un livre de cuisine lorraine… Pas vraiment dans l'air du temps mais 100% terroir avec que des bonnes choses dedans ! Et ne me faites pas le coup du "je suis au régime" , vous avez encore un miette de votre lapin de Pâques en...
Posté par Alixia13 à 00:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Patates,  Gratin,  Lorraine,  Lard
19 mai 2009

Sauce bolognaise à ma façon

Sauce bolognaise à ma façon
Il existe de nombreuses versions de cette célèbre sauce italienne : On ajoute (ou non) du céleri ou des cèpes séchés, du vin ( rouge ou blanc), de la pancetta ou de la chair à saucisse. Mais la caractéristique commune reste le mijotage prolongé qui donne...
Posté par Alixia13 à 00:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauces,  Tomates,  Carottes,  Technique,  Lard,  Oignons
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