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En passant par ma cuisine...

Plats du quotidien ou plus élaborés, Recettes personnelles ou glanées ici ou là, mais toujours réalisées avec passion ...

Entretenir ses casseroles en inox

Je ne sais pas pour vous mais j'ai toujours souhaité avoir une batterie de cuisine en inox.

J'ai reçu en cadeau 1 poêle, 1 sauteuse et 3 casseroles pour Noël 2008 que vous pouvez voir ici ainsi que 2 faitouts.
Ce sont de bons ustensiles mais concernant les casseroles et les faitouts, le fléau est bien la cuisson des féculents à l'eau salée et nécessite donc un traitement spécial.

Le problème :

casssale

La solution :

De l'eau chaude, du liquide vaisselle et l'arme secrète (que j'utilise un peu partout dans la maison seul ou en association avec du bicarbonate de sodium. Pour d'astuces sur ce site).

solucinox

Procédure :

  • Pour une casserole de 1litre par exemple, remplir avec 1/4 du volume (soit 25cl) de vinaigre compléter avec de l'eau bouillante et 1 cc de liquide vaisselle. Laisser tremper au moins 30 minutes.

trempage

  • Frotter à l'éponge douce directement dans le mélange :

nettoyage

  • Rincer et sécher avec du papier absorbant ou une chiffonnette en microfibres pour éliminer toute trace d'eau :

séchage

Le résultat : Y a pas photo, non ? :)

resultat

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Matériel

Un petit aperçu du matériel que j'utilise pour réaliser mes recettes :

Ma râpe mécanique, je sais elle date de Mathusalem... mais elle fonctionne très bien ! :

rapemecanique

Ma cocotte en fonte d'acier "STAUB"... merci le bon d'achat du comité d'entreprise !!! :

cocottefonte

C'est un minuscule faitout déniché aux puces... le fond est très épais et me sert de saucier en fait :

saucier

Mon jeu de casserole, sauteuse et poêle qui m'ont été offert...

batteriecuisine

Mes deux faitouts en inox et ma poêle-grill qui m'a été offerte par ma maman (trouvée au puces )

batterieinox2

Mon mixer- batteur pour mes potages, crèmes chantilly ou blancs en neige :

mixer

Mon wok en fonte, que j'utilise surtout pour la petite friture... pas facile de le secouer ... :

wokfonte

Pour mon anniversaire, ma mère a réussi à me dénicher aux puces ces 3 casseroles en cuivre :

casserolescuivre

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