oignons - En passant par ma cuisine...

21 avril 2013

Terrine de Turbot aux légumes primeurs

Ma première recette publiée dans un magazine local !! il s'agit du magazine Metz femmes qui parait 4 fois par an et la journaliste m'a contactée par mail pour me proposer de réaliser une recette "pas à pas" en photos autour du thème du printemps pour...

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Tags: Oeufs, Asperges, Carottes, Blettes, Oignons, Turbot

5 juin 2012

22 v'là l'inspecteur...

Bon Ok celle-ci était facile pour présenter cette recette de colombo de poulet... 387 000 entrées par google...je n'en aurais pas ajouté une de plus si je n'avais pas eu la chance d'avoir des épices directement venues de la Martinique. Pour ce faire j'ai...

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Tags: Patates, Poulet, Oignons, Cuisine créole, Piment

9 avril 2012

Le retour de la boulette... ou comment combler son homme avec trois fois rien

C'est un plat familial et économique, ça s'accompagne de tout et de rien et ça recycle les restes... bon c'est sur vous n'en trouverez chez aucune table étoilée (ou non d'ailleurs) mais qu'est-ce que c'est bon ! Tendres et homogènes, accompagnées d'une...

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Tags: Vite et bon, Veau, Crème, Moutarde, Oignons

18 mars 2012

Tarte à l'oignon et à la tomme de Savoie

Mon zhom n'aime pas le fromage...pourquoi alors, me direz-vous, m'obstiner à lui en faire manger ? Et bien déjà parce que le fromage, il en mange quand même (il saupoudre ses pâtes de parmesan, se goinfre de kneppes,de tarte aux poireaux ou au gratin...

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Tags: Vite et bon, Tartes, Persil, Oignons, Tomme de Savoie

13 novembre 2011

Spaghettis aux fruits de mer : Pour ne pas oublier que l'été reviendra bien un jour !

On a failli croire que cette année l'hiver nous avait oublié... Le jour restait lumineux, les températures restaient douces et puis voilà, depuis quelques jours la grisaille et le froid de la morte saison sont arrivés ... pour ne pas oublier que l'été...

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Tags: Vite et bon, Pâtes, Tomates, Céleri, Ail, Oignons, Fruits de mer

3 avril 2011

Tarte aux blettes, ricotta et lardons de volaille

Inspirée d'une recette trouvée sur ''papilles et pupilles'', cette tarte salée permet de faire manger facilement des légumes même aux plus récalcitrants. Horloge et couverts : Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes + temps de réalisation de la pâte....

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Tags: Tartes, Poulet, Blettes, Oignons

16 mars 2011

Côtes de porc aux câpres, tomates séchées et balsamique

Cousine éloignée de l'appellation ''alla puttanesca'', cette sauce piquante improvisée se marie très bien avec la viande de porc. Un plat rapide et parfumé, accompagné de tagliatelles fraîches ( un reste de pâte à lasagne). Horloge et couverts : Pour...

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Tags: Porc, Vite et bon, Tomates, Oignons, Câpres

6 mars 2011

Paupiettes de porc forestières aux pommes de terre

Si pour m'épargner un peu de temps debout, j'ai pris des paupiettes toutes faites du boucher (la cigogne est dans sa dernière ligne droite avec son lot de petits soucis délicieux comme les douleurs lombaires, les chevilles gonflées, etc...), j'ai tout...

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21 février 2011

Potage aux carottes et au brocolis

Un potage plein de vitamines et qui présente bien. A servir sans modération ! Horloge et couverts : Pour 1,5 à 2 litres de soupe Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Dans le panier : 1 kg de carottes 1 tête de brocolis 3 pommes de terre 1 oignon...

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Tags: Vite et bon, Patates, Carottes, Brocolis, Oignons

30 janvier 2011

Veau façon Orloff, sauce aux oignons.

J'ai trouvé cette recette chez Chef Simonqui revisite le rôti de veau Orloff. Ce qui en fait tombait pile poil car mon rôti (du bas carré) était constitué de plusieurs morceaux de viande :il aurait été impossible de faire de belle tranches !!! Finalement...

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