pates - En passant par ma cuisine...

23 février 2014

Pipette rigate aux champignons et p'tites saucisses

Goûteux, express et déclinable quasiment à l'infini, c'est ça aussi la magie du Thermomix !! Ce plat reprend le principe de la cuisson des pâtes par absorption que je vous avais déjà présenté une fois --> ici La cuisson par absorption donne du goût aux...

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Tags: Vite et bon, Pâtes, Champignons, Thermomix

7 avril 2012

Torsades de petit épeautre, petits dés de légumes en sauce à l'ail des ours

L'ail des ours ou allium ursinium est une plante des sous-bois (attention à ne pas la confondre avec le muguet) qui apparaît à partir de février-mars et dont la récolte se termine après la floraison en avril-mai.Utilisée comme plante médicinale aux vertus...

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Tags: Vite et bon, Pâtes, Courgettes, Poivrons, Ail des ours

22 janvier 2012

Fettuccia riccia au jardin alsacien

Le titre de cette recette vous a interpellé et vous avez décidé de venir voir ? et bien vous avez bien fait même s'il ne s'agit que d'un plat de pâte ... mais non ne vous sauvez pas vous n'avez pas été arnaqué par le mystère du titre, c'est vraiment un...

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Tags: Vite et bon, Pâtes, Carottes, Petits pois, Saucisses

13 novembre 2011

Spaghettis aux fruits de mer : Pour ne pas oublier que l'été reviendra bien un jour !

On a failli croire que cette année l'hiver nous avait oublié... Le jour restait lumineux, les températures restaient douces et puis voilà, depuis quelques jours la grisaille et le froid de la morte saison sont arrivés ... pour ne pas oublier que l'été...

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Tags: Vite et bon, Pâtes, Tomates, Céleri, Ail, Oignons, Fruits de mer

28 août 2011

Piccolinosotto aux tomates cerises et au parmesan

Ou l'autre façon de faire cuire des pâtes. Elles sont moelleuses sans être caoutchouteuses, al dente sans être fermes et plus savoureuses par l'absorption progressive du bouillon. Bref que des avantages et pour un temps de cuisson à peine plus long. Horloge...

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Tags: Vite et bon, Pâtes, Tomates, Parmesan

1 juillet 2011

Salade de pâtes à la dinde marinée, pousses de haricot mungo et carottes

Ce qu'il y a de bien dans les salades composées, en plus d'être un repas complet c'est qu'elles peuvent être préparées à l'avance (quand la puce consent à dormir au moins 1 heure dans la journée) et avec des ingrédients dont on dispose déjà dans les placards...

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Tags: Vite et bon, Salades, Pâtes, Carottes, Dinde

13 mars 2011

Lasagnes aux écrevisses et aux asperges vertes

J'ai fait des lasagnes ce midi mais comme je ne mange pas de viande, je devait me trouver une autre garniture. J'ai opté pour les écrevisses et les asperges dans une sauce tomate et miam miam qu'est-ce que c'était bon ! Horloge et couverts : Pour 2 personnes...

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Tags: Pâtes, Asperges, Ecrevisses

7 février 2011

Zitoni en dérivé de carbonara

Pas de mystère ni de recette sophistiquée derrière ce nom : il s'agit juste d'une des nombreuses sortes de pâtes italiennes que l'on trouve lors des opérations "Italie" dans les grandes surfaces par chez moi. Pour les accommoder, une des sauces préférées...

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Tags: Vite et bon, Pâtes, Crème, Lard

25 juin 2010

Salade de pâtes, surimi, petits pois et tomates

Pour emporter au travail ou pour accompagner un barbecue, une salade pleine de fraîcheur très simple à réaliser (j'ai utilisé ce que j'avais en réserve) et appréciée même par mon carnivore de chéri ! Horloge et couverts : Pour 4 personnes Préparation...

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Tags: Vite et bon, Pâtes, Tomates, Ciboulette, Petits pois, Surimi

20 juin 2010

Cappelletti au basilic, sauce crème à l'échalote

Allez on y croit, à la veille de l'été, Le soleil et la chaleur va revenir... pour le moment dans les assiettes ! Horloge et couverts : Pour 3 personnes Préparation : au moins 2 heures Cuisson : 20 minutes Dans le panier : Pour la pâte au basilic : 200g...

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Tags: Pâtes, Crème, Basilic, Echalote, Italie