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En passant par ma cuisine...

Plats du quotidien ou plus élaborés, Recettes personnelles ou glanées ici ou là, mais toujours réalisées avec passion ...

Sorbet à la fraise et au sirop d'érable

! Attention risque intense d'addiction ! Ce sorbet au yaourt est véritablement une tuerie !!!

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Ce ne sont pas des fraises du jardin (qui sont actuellement au nombre de… 2, moins celle que j'ai gouté ce matin) mais des gariguettes achetées hier (et qui commençaient déjà à se gâter… :s)

Et dire que j'ai failli refuser la sorbetière que ma maman avait déniché aux puces : 1974, il est écrit sur le bon de garantie  et elle a fonctionné sans problème, increvable cette bête-là ! Il ne manquait que la notice trouvée très facilement sur le site de SEB

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Horloge et couverts :

pour environ 400ml de glace

  • Préparation : 10 minutes
  • Fabrication : 1 heure

Dans le panier :

  • 1 barquette de 250g de fraises gariguettes
  • 1 yaourt nature de 125g
  • 30 ml de sirop d'érable (2 cuillères à soupe)
  • 1/2 jus de citron vert

Préparation :

  • Laver et équeuter les fraises. Les couper en 4 et les citronner.
  • Ajouter le sirop d'érable puis le yaourt et mixer au moins 5 minutes de manière à obtenir un mélange homogène.

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Dans la sorbetière :

  • Verser la préparation dans la cuve. Placer les pâles sur le moteur, fermer le couvercle.
  • Placer l'appareil dans le freezer, fermer la porte et brancher. les pâles se relèvent automatiquement lorsque le sorbet est pris.

Touche finale :

Transvaser dans une boîte plastique en tassant bien. Sortir 10 minutes avant de servir à la cuillère parisienne (euh vous serez sûrement plus douée que moi, je n'ai jamais réussi à faire des boules avec )

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La recette imprimable pdf.

Un peu de douceurs.
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