750 grammes
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En passant par ma cuisine...
tomates
25 août 2013

Coucousse ? vous avez dit coucousse ?

Coucousse ? vous avez dit coucousse ?
C'est LE plat dont raffole ma fille en ce moment ! J'ai la chance d'avoir une enfant qui mange de tout, adore les légumes, le poisson et les fruits mais le couscous de poisson (adapté du livre ''A table'') disparaît de l'assiette à la vitesse de l'éclair...
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13 novembre 2011

Spaghettis aux fruits de mer : Pour ne pas oublier que l'été reviendra bien un jour !

Spaghettis aux fruits de mer : Pour ne pas oublier que l'été reviendra bien un jour !
On a failli croire que cette année l'hiver nous avait oublié... Le jour restait lumineux, les températures restaient douces et puis voilà, depuis quelques jours la grisaille et le froid de la morte saison sont arrivés ... pour ne pas oublier que l'été...
28 août 2011

Piccolinosotto aux tomates cerises et au parmesan

Piccolinosotto aux tomates cerises et au parmesan
Ou l'autre façon de faire cuire des pâtes. Elles sont moelleuses sans être caoutchouteuses, al dente sans être fermes et plus savoureuses par l'absorption progressive du bouillon. Bref que des avantages et pour un temps de cuisson à peine plus long. Horloge...
22 août 2011

Taboulé de céréales à l'estragon

Taboulé de céréales à l'estragon
On a cru l'été définitivement mort au mois de Juillet... c'était pour mieux nous étouffer au mois d'Août ! alors on ressort le barbecue et on accompagne ses saucisses ou ses côtelettes avec une bonne salade toute simple. Pour changer du boulgour, j'ai...
7 août 2011

Sauce gourmande et ensoleillée pour papillons, serpents, coquillages...

Sauce gourmande et ensoleillée pour papillons, serpents, coquillages...
Ou tout autre forme de pâtes ! A défaut d'avoir le soleil dans le ciel, on va le mettre dans l'assiette et finir la boîte de Philadelphia. (voir remarques à la fin de l'article) Horloge et couverts : Pour 2-3 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15...
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4 août 2011

Salade de pommes de terre et courgettes marinées au citron vert

Salade de pommes de terre et courgettes marinées au citron vert
Fraîche et doucement acidulée, cette salade est idéale en accompagnement de vos grillades. Je continue ainsi mes expérimentations avec le Philadelphia... Horloge et couverts : Pour 2 personnes Préparation : 20 min Marinade : 4 h minimum voire toute une...
26 juin 2011

Salade de riz au crabe et au chutney de mangue

Salade de riz au crabe et au chutney de mangue
Facile et rapide à réaliser, cette salade trouve son originalité dans sa sauce à base de chutney de mangue. C'est d'après mon zhom la meilleure que j'ai faite, alors on dépose la choupette dans les bras de son papa et on se remet aux fourneaux ! Horloge...
16 mars 2011

Côtes de porc aux câpres, tomates séchées et balsamique

Côtes de porc aux câpres, tomates séchées et balsamique
Cousine éloignée de l'appellation ''alla puttanesca'', cette sauce piquante improvisée se marie très bien avec la viande de porc. Un plat rapide et parfumé, accompagné de tagliatelles fraîches ( un reste de pâte à lasagne). Horloge et couverts : Pour...
20 février 2011

Coquelet aux oignons et à la tomate

Coquelet aux oignons et à la tomate
Un plat sympa et facile pour ensoleiller le repas de ce dimanche froid et gris, accompagné de palets de courge spaghetti au comté. Horloge et couverts : Pour 2 personnes (si vous êtes nombreux, prenez plutôt un beau poulet fermier) Préparation : 20 minutes...
19 janvier 2011

Tarte soufflée au jambon et tomates séchées

Tarte soufflée au jambon et tomates séchées
Une tarte légère aux saveurs méridionales, facile et rapide à faire pour le repas du soir. A accompagner d'une belle salade composée. Horloge et couverts : Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 + 20 minutes au four Dans le panier : 1...
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