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Cela faisait bien longtemps que je n'étais pas venue....  Quel paradoxe alors que je cuisine (pratiquement) tous les jours, le temps me manque pour vous faire partager mes p'tites recettes !!!

Je profite tout de même d'un moment de calme relatif, pendant qu'une délicieuse soupe radis-carottes cuit (oui, oui, je vous assure, c'est excellent !... il faut que je la rédige pour vous puissiez la tester ) pour vous donnez quelques nouvelles 3615.malife ( y-a-t-il parmi l'assistance, des gens qui se souviennent de cette ancienne machine appelée "minitel" ? levez le doigt !!!)

Tout d'abord depuis juillet 2015 (déjà ?!!) je peux inscrire officiellement "cuisinière" dans la case profession dans tous les formulaires que l'on vous fait remplir pour la moindre démarche administrative.

Après un passage éclair de 4 mois dans un restaurant traditionnel ... de viandes (oui, oui, pour une végétarienne, c'est normal !!!), j'ai été embauchée par une société spécialisée dans la restauration type "fait-maison" pour les collectivités, ici une résidence service sénior ( ne pas confondre avec maison de retraite, merci !).
Au delà des horaires qui me permettent de coucher ma fille tous les soirs, c'est l'esprit de servir des plats "comme au restaurant" aux résidents qui m'a plu, un menu unique ou presque et la chance de participer à l'élaboration des menus.

Et bonus, depuis le 6 juillet 2017, je suis diplômée d'un CAP pâtissier, poussée un peu (beaucoup ?!!) par mon chef gérant ....

Bref, pleins de choses à vous montrer, à vous faire partager, le plus dur est de trouver le temps de rédiger :p !!!

En guise de mises en bouche, je vous laisse avec quelques photos en espérant pouvoir vous en montrer plus avant 2 ans !!!

aubergineschevrepignonsgrilles

poireauxconfitsesamebacon

brochettesaumonratatouillepenne

tartechococaramel

chinoispralincremepat

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