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Salade de pâtes, surimi, petits pois et tomates

Pour emporter au travail ou pour accompagner un barbecue, une salade pleine de fraîcheur très simple à réaliser (j'ai utilisé ce que j'avais en réserve) et appréciée même par mon carnivore de chéri !

saladepatessurimi

Horloge et couverts :

Pour 4 personnes

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 10 minutes

Dans le panier :

  • 100g de farfalle
  • 1 paquet de surimi (12 bâtonnets)
  • 1 grosse tomate
  • 1 boîte 1/4 de petits pois
  • Huile d'olive (aromatisée à l'origan pour moi)

Sauce :

  • 1 cs de mayonnaise maison pour moi comme décrite --> ici (clic)
  • 1 cc de Savora (ou de moutarde douce)
  • 4 cs de vinaigre balsamique blanc
  • 1 échalote
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel, poivre

saladesurimipates

Dans la casserole :

  • Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau additionnée d'un bouillon cube (type Kubor). Rafraîchir sous l'eau, égoutter.
  • Les verser dans un saladier et mélanger avec l'huile pour éviter qu'elle n'attachent. Réserver.

Préparation :

  • Couper la tomate en petits dés, le surimi en rondelles et égoutter les petits pois. Mélanger le tout aux pâtes.
  • Hacher l'échalote.
  • Mélanger la mayonnaise et la moutarde, délayer avec le vinaigre. Ajouter l'échalote, saler et poivrer.

Touche finale :

Verser la sauce sur la salade, mélanger et parsemer de ciboulette ciselée.

saladepatesurimi

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Avis des gourmets sur ce message

  • concours surimi

    Jolie recette!
    Vous devriez l'inscrire au concours "le surimi du mois" sur www.lovesurimi.com
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    Dépêchez-vous, le mois de juin s'achève bientôt ! [Ange][][]

    Posté par alexandre, le 25 juin 2010 | Répondre
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