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Nimbu chawal ou riz au citron

Pour accompagné mon sauté de poulet tandoori (clic), j'ai opté pour ce riz très parfumé et un peu piquant dont la recette provient de ce site → ici.

Nimbu chawal

Horloge et couverts :

Pour 2-3 personnes

  • Cuisson : 15 minutes

Dans la panier :

  • 150g de riz basmatiepices riz au citron
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 cc de coriandre en poudre
  • 1/2 cc de cumin en poudre
  • 1/2 cc de curcuma en poudre
  • 350 ml d'eau salée
  • 1 jus de citron
  • Quelques feuilles de coriandre  pour décorer
  • 2cs d'huile

Dans la sauteuse :

  • Faire chauffer l'huile. Y jeter le riz non lavé, ajouter les épices. Laisser nacrer quelques minutes avant de verser l'eau salée bouillante et le citron.
  • Couvrir et laisser cuire 11 minutes jusqu'à complète absorption du liquide.

cuisson riz au citron

Touche finale :

Servir bien chaud décoré de coriandre fraîche.

riz au citron

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Avis des gourmets sur ce message

    Un bel accompagnement avec ton poulet tandoori ! Bises

    Posté par Lili18, le 06 février 2011 | Répondre
  • ça doit changer

    Posté par sab, le 06 février 2011 | Répondre
  • j'adore cette recette de riz aussi !

    Posté par clemence, le 06 février 2011 | Répondre
  • Moi et la Coriandre c'est une GRANDE GRANDE GRANDE histoire d'amour !! Ce riz doit être délicieux !!!

    Posté par edwige, le 06 février 2011 | Répondre
  • Avec le petit goût de citron et la coriandre, c'était vraiment un délice []

    Posté par alixia1313, le 06 février 2011 | Répondre
  • C'est une belle recette qui devait accompagner à merveille ton poulet
    Bonne journée

    Posté par Cocopassions, le 07 février 2011 | Répondre
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