Articles populaires – En passant par ma cuisine...

25 août 2013

Coucousse ? vous avez dit coucousse ?

C'est LE plat dont raffole ma fille en ce moment ! J'ai la chance d'avoir une enfant qui mange de tout, adore les légumes, le poisson et les fruits mais le couscous de poisson (adapté du livre ''A table'') disparaît de l'assiette à la vitesse de l'éclair...

Posté par Alixia13 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Tomates, Carottes, Poissons, Thermomix, couscous, velouté

26 décembre 2013

Vacherin de fêtes

Dernière recette le 25 Août, oh lala !!! et pourtant j'en cuisine des plats... je fais tourner momix quasiment tous les jours et j'en fais même encore plus qu'avant : pain, compotes, bouillon maison... Pourquoi donc je me fais aussi rare sur la blogosphère...

Posté par Alixia13 à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantilly, Noël, Meringues, Noix de Coco, Glaces, Thermomix, Mangue

31 janvier 2013

Délice de courgettes au basilic et purée carottes et panais

Edit du 31 janvier 2013 : C'est avec joie et fierté que j'ai reçu le mail de Claire qui m'a informée que cet article a séduit la rédaction du site PureFamille qui l’a sélectionné parmi les meilleurs contenus sur le thème des purées pour bébé. Ma puce...

Posté par Alixia13 à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Patates, Carottes, Basilic, Panais, Bébé, Cuisson vapeur

5 juillet 2010

Arancini

Aujourd'hui c'est une recette sicilienne fortement inspirée de ce site –> ici. Mon homme me parlait régulièrement de ce plat dégusté étant enfant que je ne connaissais pas. (ma grand mère vient du nord de l'Italie) Je m'y suis donc mise et bien que le...

Posté par Alixia13 à 01:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Riz, Tomates, Carottes, Céleri, Petits pois, Italie

21 mai 2010

Artichauts à la barigoule en papillote

En Mai débute la saison des artichauts. Si j'adore les manger à la vinaigrette, je ne regrette pas d'avoir essayé cette façon de faire qui sublime toutes les saveurs (ma papillote était pourtant sans lardons puisque je n'en mange pas). La recette en question...

Posté par Alixia13 à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Lardons, Ail, Echalote, Au Sud, Artichauts, Papillote

12 septembre 2010

Poêlée de carottes et de courgettes au cuisimiel et à l'orange

J'ai été récemment contactée par mon partenaire Regioneopour participer à un concours organisé en partenariat avec un de leurs producteurs "Les Ruchers du Gué". Le principe, choisir un de leurs 4 produits "cuisimiel" et laisser parler mon imagination....

Posté par Alixia13 à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Carottes, Dinde, Epices, Concours, Miel, Oignons

24 novembre 2009

Cannellonis en gratin crémeux

Je suis abonnée aux flux RSS des blogs en lien dans la colonne de gauche. Le dernier de billet de l'auteure "Du miel et du sel" m'a véritablement touché car je retrouve dans ses mots ma propre conception de la cuisine, avant tout cultiver le plaisir par...

Posté par Alixia13 à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Pâtes, Champignons, Jambon, Crème, Gratin, Farcis

1 novembre 2009

Queues de gambas au gingembre sur lit de carottes et feuilles de céleri étuvées

La lumière est loin d'être au top... comme vous pouvez vous en douter, les travaux de la cuisine ne sont toujours pas finis Horloge et couverts : Pour 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 10 minutes Dans le panier : 250g de gambas roses surgelées...

Posté par Alixia13 à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vite et bon, Tomates, Carottes, Gambas, Céleri, Wok, Gingembre

25 octobre 2009

Pot-au feu sans façon

C'est de saison alors c'est inévitablement tout le monde en a parlé, en parle ou en parlera. Google sature et sur les forums , les débats font rage, les livres de cuisine sont feuilletés fébrilement à la recherche de la recette (les miens sont d'ailleurs...

Posté par Alixia13 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Patates, Carottes, Chou, Technique, Poireaux, Classique

14 mai 2009

Salade de pâtes aux artichauts et à la féta

Fraîche et douce cette petite salade pour un déjeuner ou un dîner léger au coeur de l'été. Horloge et couverts : Pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Dans le panier : 300 g de petites pâtes 1 boîte de cœurs d'artichauts 3 tomates 1 poivron vert 2...

Posté par Alixia13 à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salades, Pâtes, BBQ, Tomates, Poivrons, Féta, Persil

16 mai 2009

Cocotte mes oeufs !!!

Et ben oui j'ose... j'ose parler des oeufs cocotte. Après tout, la tendance est à la verrine, aux p'tits ramequins et miniatures diverses alors pourquoi pas ? Ici la version light sans viande garnie d'épinards et de fromage de chèvre "façon florentine"...

Posté par Alixia13 à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vite et bon, Oeufs, Fromage, Lardons, Crème, Epinards, Oignons

8 décembre 2011

Fêtons ses premiers mots en couleur

Les gagnants sont : PAPA !!! et aussi dada, sssa, wawa et autres aaa mais point de mama. La miss me regarde toute étonnée quand je lui dit "et maman ?" me touche la joue avec sa mimine et me répond papapapa tout en continuant de taper consciencieusement...

Posté par Alixia13 à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Humour, Patates, Poireaux, Potimarron, Bébé, Cuisson vapeur

13 novembre 2011

Spaghettis aux fruits de mer : Pour ne pas oublier que l'été reviendra bien un jour !

On a failli croire que cette année l'hiver nous avait oublié... Le jour restait lumineux, les températures restaient douces et puis voilà, depuis quelques jours la grisaille et le froid de la morte saison sont arrivés ... pour ne pas oublier que l'été...

Posté par Alixia13 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vite et bon, Pâtes, Tomates, Céleri, Ail, Oignons, Fruits de mer

8 juillet 2010

Salade Piémontaise

Oui je sais ce plat n'est pas bien compliqué mais comme dirait l'autre "il fait trop chaud pour travailler" ... La gastronomie italienne nous offre des mets simples, délicieux et rapides pourquoi s'en priver ? J'ai juste pris la liberté de faire les œufs...

Posté par Alixia13 à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vite et bon, Oeufs, Salades, Tomates, Jambon, Cornichons, Italie

19 août 2009

Tian de tomates et de courgettes

Un plat si simple mais tellement plein de saveurs et de souvenirs... Mes vacances dans le sud chez mes grands parents : Dans le jardin, mon grand père prend soin de ses légumes, je rentre du marché avec ma grand mère. Le soleil est haut dans le ciel,...

Posté par Alixia13 à 02:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vite et bon, Courgettes, Tomates, Herbes, Fromage, Souvenirs d'enfance, Au Sud

28 décembre 2011

Nougat glacé

Fin de la rétrospective de Noël 2011. Pas la traditionnelle bûche qui a été amenée par mon beau-père (parfum pomme-spéculoos... tiens, tiens, ça me donne une idée ça...) mais ce délicieux dessert glacé à base de nougatine, meringue au miel et chantilly....

Posté par Alixia13 à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pistaches, Amandes, Noël, Noisettes, Noix, Glaces

12 mai 2013

Un feu d'artifice coloré pour fêter son réveil

Ce blog a 4 ans aujourd'hui... il s'est endormi pendant un long moment et cet anniversaire, c'est la bonne occasion pour le réveiller. l'envie ne manquait pas au contraire, elle grandissait, grandissait. Mais le temps, le temps passe si vite dans la vie...

Posté par Alixia13 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Salades, Patates, Echalote, Ail des ours, asperges sauvages

1 mars 2012

curry de chou rave

Cette semaine, dans mon panier bio, il y avait du chou rave. Je n'en avais jamais fait ni même goûté alors j'ai fouiné dans mes bouquins et j'ai trouvé une recette végétarienne sucrée-salée avec des pommes,des poires et des épinards (ça tombait bien il...

Posté par Alixia13 à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Pomme, Epinards, Poires, Chou rave, cuisine bio

22 août 2011

Taboulé de céréales à l'estragon

On a cru l'été définitivement mort au mois de Juillet... c'était pour mieux nous étouffer au mois d'Août ! alors on ressort le barbecue et on accompagne ses saucisses ou ses côtelettes avec une bonne salade toute simple. Pour changer du boulgour, j'ai...

Posté par Alixia13 à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vite et bon, Salades, Tomates, Echalote, Concombre, cuisine bio

24 octobre 2011

Eveil du goût ... retour aux sources

Lorsque j'ai annoncé à mon entourage que je cuisinerais moi-même les purées de ma puce, j'ai entendu des "pourquoi tu t'embètes ? donnes-lui des petits pots du commerce : ils ont tout ce qu'il faut, sont conçus par des spécialistes et conseillés par les...

Posté par Alixia13 à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patates, Haricots verts, Crème, Echalote, Bébé, Cuisson vapeur

7 juillet 2012

Paninis ou le soleil en sandwich

Alors que l'été et les vacances commencent pour certains veinards, d'autres ont grandement besoin de faire des réserves de soleil... Je vous emmène en voyage en Italie avec ce délicieux et prestigieux sandwich. Son seul inconvénient ? d'être trop vite...

Posté par Alixia13 à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, Fromage, Roquette, Pain, Italie, Coppa

16 mars 2012

Poulet à la banane version pitchoune

Si son papa s'est régalé avec cette recette, ma pitchoune n'a fait qu'une bouchée de la sienne, adaptée du livre "recette pour bébé de Blandine Vié aux éditions Marabout Chef". j'ai cuisiné le poulet façon poule au pot pour que la viande soit plus savoureuse...

Posté par Alixia13 à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Poulet, Echalote, Poireaux, Bébé, Banane

21 avril 2013

Terrine de Turbot aux légumes primeurs

Ma première recette publiée dans un magazine local !! il s'agit du magazine Metz femmes qui parait 4 fois par an et la journaliste m'a contactée par mail pour me proposer de réaliser une recette "pas à pas" en photos autour du thème du printemps pour...

Posté par Alixia13 à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Asperges, Carottes, Blettes, Oignons, Turbot

21 novembre 2011

Purée de chou-fleur, persil et jambon pour une pitchoune accro à la cuillère

Voilà 10 jours que j'ai introduit la viande et le poisson dans les purées de légumes de la pépette. Elle aime toujours et encore la cuillère au point que les biberons de midi et de 16 heures ont été vite remplacés par des petits suisses. Des vrais, pas...

Posté par Alixia13 à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patates, Choux-fleur, Jambon, Persil, Bébé, Cuisson vapeur

4 août 2011

Salade de pommes de terre et courgettes marinées au citron vert

Fraîche et doucement acidulée, cette salade est idéale en accompagnement de vos grillades. Je continue ainsi mes expérimentations avec le Philadelphia... Horloge et couverts : Pour 2 personnes Préparation : 20 min Marinade : 4 h minimum voire toute une...

Posté par Alixia13 à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salades, Courgettes, Tomates, Patates, Echalote, Philadelphia