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En passant par ma cuisine...
souvenirs d'enfance
2 août 2023

Patates rôties et fromage frais aux herbes

Patates rôties et fromage frais aux herbes
Les patates rôties sont une institution dans ma famille. Ma grand mère devait bien les nourrir ses 7 enfants ! c'est donc naturellement que ma mère nous en faisait à ma sœur et à moi… enfin moi je préférais les pommes de terre sautées ! Le recette est...
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Tags: Vite et bon,  Patates,  Souvenirs d'enfance,  Lorraine
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29 juillet 2010

Beignets de fleurs de courgettes

Beignets de fleurs de courgettes
Encore un plat que j'ai fait découvrir à mon chéri qui ne connaissait pas… idéal en entrée ou en accompagnement de poisson grillé. Lorsque nous étions, ma sœur et moi, en vacances chez mes grands parents, ma grand mère paternelle nous en faisait souvent....
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Tags: Courgettes,  Souvenirs d'enfance,  Beignets,  Au Sud
21 mars 2010

Ragout de porc et Pommes de terre au roux

Ragout de porc et Pommes de terre au roux
Ma maman faisait souvent quand j'étais gosse des pommes de terre au roux, j'ai ajouté des lardons et des dés de viande de porc pour en faire un plat délicieux qui mijote dans la cocotte le dimanche matin et embaume toute la maison. Horloge et couverts...
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Tags: Porc,  Cocotte,  Patates,  Souvenirs d'enfance,  Lorraine
6 décembre 2009

Les petits paquets de ma maman

Les petits paquets de ma maman
Il y a quelques semaines, l'article de Marie-Claire Du Miel et Du Selm'avait plongé direct dans un de mes souvenirs d'enfance. Comme assurément beaucoup d'enfants (lorsque je mangeai encore de la viande), je soutenais mordicus à qui voulait l'entendre...
Posté par Alixia13 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cocotte,  Souvenirs d'enfance,  Chou,  Farcis
28 septembre 2009

Vols-au vent, ma recette

Vols-au vent, ma recette
En faisant des recherches avant de publier cette recette qui m'a été transmise par ma mère, je me suis aperçu que l'origine de ce plat ainsi que l'appellation "bouchées à la reine" suscitaient pas mal de polémiques sur sa composition exacte. Je ne prétend...
Posté par Alixia13 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champignons,  Souvenirs d'enfance,  Volaille,  Quenelles,  Lorraine
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19 août 2009

Tian de tomates et de courgettes

Tian de tomates et de courgettes
Un plat si simple mais tellement plein de saveurs et de souvenirs... Mes vacances dans le sud chez mes grands parents : Dans le jardin, mon grand père prend soin de ses légumes, je rentre du marché avec ma grand mère. Le soleil est haut dans le ciel,...
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Tags: Vite et bon,  Courgettes,  Tomates,  Herbes,  Fromage,  Souvenirs d'enfance,  Au Sud
26 juillet 2009

Ma recette de kneppes

Ma recette de kneppes
Les kneppes, Kezako ? Cela fait partie des spécialités lorraines, je vous met en bas de la page la recette que j'ai trouvé dans le livre que j'ai offert à ma mère... ma recette se rapproche plus de celle des gnocchis, ma grand mère la faisait pour utiliser...
Posté par Alixia13 à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Patates,  Souvenirs d'enfance,  Lorraine
21 juillet 2009

''Riz thonté''

''Riz thonté''
Ma petite sœur demandait souvent à ma mère de faire du riz ''thonté''. Elle en garnissait ensuite des tomates coupées en panier ou le présentait en couronne moulée. J'ai un peu modifié cette recette toute simple en l'agrémentant de tomates fraîches et...
Posté par Alixia13 à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Salades,  Riz,  Tomates,  Souvenirs d'enfance,  Thon
20 mai 2009

Tarte au suc ' ?

Tarte au suc ' ?
Je ressors les vieilles recettes de ma "môman" puisque je suis chez elle d'astreinte... en espérant que ne sois pas appelée pour une urgence !!! Horloge et couverts Pour 6 à 8 personnes selon leur gourmandise Préparation : 20 minutes + 2 heures de repos...
Posté par Alixia13 à 04:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gâteaux,  Souvenirs d'enfance,  A partager
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