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En passant par ma cuisine...
citrons
6 février 2011

Nimbu chawal ou riz au citron

Nimbu chawal ou riz au citron
Pour accompagné mon sauté de poulet tandoori (clic), j'ai opté pour ce riz très parfumé et un peu piquant dont la recette provient de ce site → ici. Horloge et couverts : Pour 2-3 personnes Cuisson : 15 minutes Dans la panier : 150g de riz basmati 1 bâton...
Posté par Alixia13 à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riz,  Epices,  Citrons
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31 mai 2010

Soupe de courgettes au citron et au persil

Soupe de courgettes au citron et au persil
Servie tiède en mise en bouche*, cette soupe est véritablement un délice, les saveurs s'accordent délicatement sans se bousculer… * Je pense qu'une torsade feuilletée au pavot en mouillette serait un complément idéal. Malheureusement les miennes (faites...
Posté par Alixia13 à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Courgettes,  Echalote,  Persil,  Citrons
8 mai 2010

Instant de douceurs...

Instant de douceurs...
Au bloc opératoire. Rassurez-vous, cette recette n'est en aucun cas inspirée par mon travail dans le lieu si particulier où l'on naît, renaît ou s'éteint. Voyez-vous, je suis soumise au secret professionnel, mais je ne pense sincèrement pas le trahir...
Posté par Alixia13 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Citrons,  Macarons,  Gourmandises
8 mai 2010

Lemon curd

Lemon curd
Une pure gourmandise décrite chez nombre d'entre vous ami(e)s de la culinosphère, le lemon curd se déguste aussi bien sur les tartines qu'en garniture pour différentes pâtisseries. Je m'y colle aujourd'hui pour ne pas surcharger la recette des macarons...
Posté par Alixia13 à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Entremet,  Citrons
20 avril 2010

Coquelet mariné au citron, ail et herbes de Provence presque grillé !

Coquelet mariné au citron, ail et herbes de Provence presque grillé !
Initialement le Coco devait passer sur le grill du barbecue… le premier de l'année, mais avec une température de 24°C et un beau soleil sans cumulus ni "cendrinus Islandus" cela aurait été trop bête de se priver ! Sauf que… sauf que mon chéri est rentré...
Posté par Alixia13 à 00:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: BBQ,  Herbes,  Volaille,  Citrons
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14 avril 2010

Trilogie de blettes partie II : Salade de blettes et de lentilles, vinaigrette citronnée à la ciboulette.

Trilogie de blettes partie II : Salade de blettes et de lentilles, vinaigrette citronnée à la ciboulette.
La blette, bette ou poiréeest de la même famille que la betterave mais elle est cultivée pour ses feuilles à côtes : les cardes. Les verts ont été utilisés pour réaliser des raviolis. Mais que faire des côtes ? Outre le gratin pourquoi pas une entrée...
Posté par Alixia13 à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Salades,  Ciboulette,  Lentilles,  Citrons,  Blettes
18 janvier 2010

Tajine de joue de boeuf aux carottes et aux citrons confits

Tajine de joue de boeuf aux carottes et aux citrons confits
Mon beau-père est tombé amoureux du Maroc. Il y retourne régulièrement et à son retour, il m'offre un peu de ce pays en épices. Sans aucune prétention, j'ai souhaité m'essayer à ce plat traditionnel qui lentement mijoté exhale tous ces parfums et ces...
Posté par Alixia13 à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boeuf,  Carottes,  Epices,  Wok,  Citrons
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