wok - En passant par ma cuisine...

5 août 2010

Curry de crevettes aux tomates jaunes

Librement inspirée de la recette de Stéphanie du blog "cahier de gourmandises", j'ai utilisé pour ce plat express et épicé des tomates-poivronspour leur chair jaune, ferme et fruitée. C'est la seconde variété que j'ai planté cette année après de longues...

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Tags: Tomates, Epices, Wok, Oignons, Crevettes

27 avril 2010

Boulgour aux petits légumes, curry et plein de ciboulette

En accompagnement ou en plat principal végétarien, ce petit wok printanier épicé et coloré est délicieux et rapide à préparer. Horloge et couverts : Pour 2-3 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Dans le panier : 1 petite tête brocolis...

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Tags: Carottes, Navets, Wok, Boulgour, Brocolis

25 avril 2010

Risotto de printemps aux fèves et aux jaunottes

J'ai fait l'acquisition d'un livre sympa –> ici qui donne de bonnes idées pour cuisiner les légumes du potager. Et comme un fait exprès, j'ai trouvé des fèves fraîches que je n'avais jamais encore goûté. Ce petit risotto printanier accompagnera à merveille...

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Tags: Riz, Champignons, Verrines, Parmesan, Wok, Fèves

18 février 2010

Porc à l'aigre-doux

Déjà mon homme avait fait la grimace quand je lui ai parlé de sucré-salé (lui chinois ça veut dire essentiellement nems et beignets de crevettes…). Pourtant pour me faire plaisir, il voulait bien gouter mais les choses étaient claires, pas d'ananas. Ben...

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Tags: Porc, Carottes, Asie, Poivrons, Wok, Gingembre

18 janvier 2010

Tajine de joue de boeuf aux carottes et aux citrons confits

Mon beau-père est tombé amoureux du Maroc. Il y retourne régulièrement et à son retour, il m'offre un peu de ce pays en épices. Sans aucune prétention, j'ai souhaité m'essayer à ce plat traditionnel qui lentement mijoté exhale tous ces parfums et ces...

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Tags: Boeuf, Carottes, Epices, Wok, Citrons

1 novembre 2009

Queues de gambas au gingembre sur lit de carottes et feuilles de céleri étuvées

La lumière est loin d'être au top... comme vous pouvez vous en douter, les travaux de la cuisine ne sont toujours pas finis Horloge et couverts : Pour 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 10 minutes Dans le panier : 250g de gambas roses surgelées...

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Tags: Vite et bon, Tomates, Carottes, Gambas, Céleri, Wok, Gingembre

20 octobre 2009

Risotto aux champignons marinés et au chèvre doux

La marinade à base de jus de citron et d'origan apporte une petit note acidulée au crémeux du risotto et le chèvre apporte une touche rustique. Horloge et couverts : Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes + 2 heures marinade Cuisson : 30 minutes Dans...

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Tags: Riz, Champignons, Wok, Chèvre

12 octobre 2009

Wok de porc, riz et petits légumes à la coriandre et au gingembre

Les travaux de la cuisine sont ralentis par un gros coup de speed professionnel et toute ma batterie de cuisine est stockée dans le séjour. Ce n'est par une raison pour autant de ne pas se faire plaisir avec les épices que j'ai reçu de mon beau-père à...

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Tags: Porc, Carottes, Epices, Poireaux, Wok

22 août 2009

Courges spaghettis sautées et fondue de légumes au gingembre

Une autre idée pour accommoder la courgette spaghetti après le gratin dont vous trouverez la recette —> ici. Le gingembre apporte une petite note originale à la fondue de légumes sans pour autant étouffer la saveur mi courgette mi-artichaut de notre cucurbitacée....

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Tags: Tomates, Poivrons, Wok, Courge spaghetti

18 mai 2009

Sauté de poulet mariné aux poivrons

Le poulet mariné comme là, peut être accommodé d'une autre manière, rapide et délicieuse. Je l'ai improvisé ce midi pour mon homme avant qu'il ne reparte travailler... Il a beaucoup apprécié alors je vous la livre ici. Horloge et couverts : Pour 4 personnes...

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Tags: Vite et bon, Poivrons, Poulet, Wok