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En passant par ma cuisine...
saumon
27 décembre 2011

Verrine de gravlax de saumon au concombre

Verrine de gravlax de saumon au concombre
Pour noël, en guise d'entrée, j'avais réaliser un assortiment de plats miniatures : foie gras et son confit d'oignon-échalote, velouté de courge butternut aux chataîgnes et à la ciboulette, et une verrine de gravlax de saumon. Au départ j'étais partie...
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Tags: Verrines,  Crème,  Saumon,  Noël,  Concombre
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2 mars 2011

Parmentiers de saumon aux épinards en croûte de noisettes

Parmentiers de saumon aux épinards en croûte de noisettes
Je me suis vraiment fait plaisir avec ce plat car les épinards et le saumon font partie de mes aliments préférés. Et pour changer du fromage râpé, la croûte de noisette apporte un petit plus savoureux. Horloge et couverts : Pour 2 personnes Préparation...
Posté par Alixia13 à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Patates,  Epinards,  Saumon,  Gratin,  Noisettes
22 septembre 2010

Saumon sauté, sauce légère au fenouil et à l'origan

Saumon sauté, sauce légère au fenouil et à l'origan
Il y avait une petit fenouil dans le bas de mon réfrigérateur. Pour changer de la sauce tomate ou de la sauce crème,le voici cuisiné en petite sauce toute légère pour accompagner du saumon. Horloge et couverts : Pour moi toute seule (mon homme ayant eu...
Posté par Alixia13 à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vite et bon,  Saumon,  Echalote,  Fenouil
3 mars 2010

Filet de saumon au miel et à la moutarde

Filet de saumon au miel et à la moutarde
A la saint Valentin, C'est devenu presque une tradition : nous partons pour le canada… enfin, presque ! Si mon homme déguste un steak de bison comme tout bon carnivore qui se respecte, je ne me lasse pas de leur filet de saumon au miel et à la moutarde....
Posté par Alixia13 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saumon,  Moutarde,  Miel
1 janvier 2010

Mon premier dîner de la Saint Sylvestre 2009 : phase II, L'entrée

Mon premier dîner de la Saint Sylvestre 2009 : phase II, L'entrée
Ce soir-là était une première pour moi : Cuisiner pour 2 voire 4 n’était pas vraiment un problème. Mais quand j’ai lancé les invitations pour Nouvel An, une certaine panique (au demeurant assez stimulante) m’a assaillie. Préparer un repas pour 8 personnes...
Posté par Alixia13 à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Asperges,  Saumon,  Nouvel An
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25 septembre 2009

Saumon vapeur aux petits légumes sur lit de chou chinois

Saumon vapeur aux petits légumes sur lit de chou chinois
Une recette simple et légère pour cuisiner le pavé de saumon surgelé. Pas toujours très appétissant au premier abord, il revêt son manteau de chou, se pare de petits légumes croquants et devient tendre et goûteux. Horloge et couverts : Pour 4 personnes...
Posté par Alixia13 à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Herbes,  Carottes,  Chou,  Céleri,  Saumon
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