oeufs - En passant par ma cuisine...

12 mai 2013

Un feu d'artifice coloré pour fêter son réveil

Ce blog a 4 ans aujourd'hui... il s'est endormi pendant un long moment et cet anniversaire, c'est la bonne occasion pour le réveiller. l'envie ne manquait pas au contraire, elle grandissait, grandissait. Mais le temps, le temps passe si vite dans la vie...

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Tags: Oeufs, Salades, Patates, Echalote, Ail des ours, asperges sauvages

21 avril 2013

Terrine de Turbot aux légumes primeurs

Ma première recette publiée dans un magazine local !! il s'agit du magazine Metz femmes qui parait 4 fois par an et la journaliste m'a contactée par mail pour me proposer de réaliser une recette "pas à pas" en photos autour du thème du printemps pour...

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Tags: Oeufs, Asperges, Carottes, Blettes, Oignons, Turbot

28 décembre 2010

Œufs brouillés à la truffe, torsades croustillantes de speck

Une version plus raffinée de la brouillade d'œufs aux champignons présentée → ici. Accompagné de speck croustillant et serti dans un écrin de pâte feuilleté, ce plat peut être servi en entrée ou en mise en bouche lors d'un repas de fête. Tiens ça tombe...

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Tags: Oeufs, feuilletés, Nouvel An, Truffes

3 novembre 2010

Verrine tiède de vitelottes, épinards et œufs mollets

Une verrine colorée sous le signe du bio à servir en entrée ou en "plat buffet". Horloge et couverts : Pour 3 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Dans le panier : 500g d'épinards frais* 400g de pommes de terre vitelottes* 3 œufs bio...

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Tags: Oeufs, Patates, Verrines, Epinards

18 octobre 2010

Clafoutis épicé aux cardes et aux poivrons

Comme quoi l'improvisation du dimanche soir a du bon, du très bon même avec ce clafoutis aux légumes et au lait de chèvre, à la fois léger et épicé. Horloge et couverts : Pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Dans le panier :...

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Tags: Oeufs, Poivrons, Epices, Gingembre, Lait, Blettes

27 août 2010

Œufs à la tomate, à l'ail et au basilic

J'ai trouvé cette recette chez Paola du blog "Ma Toscane". J'avais tous les ingrédients sous la main, notamment une bonne dose de coulis de tomate fraîchement cuisiné. J'ai aussi rajouté quelques lardons... Pas très diététique mais très lorrain ;) ! Horloge...

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Tags: Oeufs, Tomates, Lardons, Basilic, Ail, Pain

8 juillet 2010

Salade Piémontaise

Oui je sais ce plat n'est pas bien compliqué mais comme dirait l'autre "il fait trop chaud pour travailler" ... La gastronomie italienne nous offre des mets simples, délicieux et rapides pourquoi s'en priver ? J'ai juste pris la liberté de faire les œufs...

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Tags: Vite et bon, Oeufs, Salades, Tomates, Jambon, Cornichons, Italie

29 juin 2010

Omelette aux capucines en salade

De jolies petites fleurs délicates au beau milieu d'un buisson luxuriant de feuillage... Comestibles nous dit-on ? J'en ai planté quelques pieds pour le savoir et je ne le regrette pas : la saveur piquante des fleurs, celle un peu plus sucrée des feuilles,...

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Tags: Oeufs, Salades, Echalote, Fleurs

13 février 2010

Riz frit à la cantonnaise

Un classique de chez classique inspiré de cette recette –> ici, mais comme le dit Uncle Benz "c'est toujours un succès" Horloge et couverts: Pour 3 personnes. Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn. Dans le panier : 100g de riz basmati 75 g de dés de jambon...

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Tags: Oeufs, Riz, Asie, Jambon, Petits pois

9 décembre 2009

Tout simplement... des oeufs au lait

Des oeufs frais, du lait entier, du sucre vanillé maison et un lichette de rhum... que demander de plus ? La recette originale a été trouvée sur 750g. Horloge et couverts : Pour 8 petits ramequins Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes dans four...

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Tags: Oeufs, Entremet, Vanille