jambon - En passant par ma cuisine...

18 décembre 2011

Gratin de chou romanesco et jambon italien

Un gratin crémeux, vite fait et pourtant délicieux, pour faire goûter et aimer au zhom carnivore ce chou à la forme originale,plus doux que ses cousins le chou-fleur ou le brocoli. Horloge et couverts : Pour 2-3 personnes Préparation : 20 min Cuisson...

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Tags: Vite et bon, Jambon, Echalote, Gratin, Chou romanesco

21 novembre 2011

Purée de chou-fleur, persil et jambon pour une pitchoune accro à la cuillère

Voilà 10 jours que j'ai introduit la viande et le poisson dans les purées de légumes de la pépette. Elle aime toujours et encore la cuillère au point que les biberons de midi et de 16 heures ont été vite remplacés par des petits suisses. Des vrais, pas...

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Tags: Patates, Choux-fleur, Jambon, Persil, Bébé, Cuisson vapeur

19 janvier 2011

Tarte soufflée au jambon et tomates séchées

Une tarte légère aux saveurs méridionales, facile et rapide à faire pour le repas du soir. A accompagner d'une belle salade composée. Horloge et couverts : Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 + 20 minutes au four Dans le panier : 1...

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Tags: Vite et bon, Tartes, Tomates, Jambon

11 octobre 2010

Croziflette au Saint-Marcellin

J'ai ramené de mon trop court weekend en Isère, cette belle idée de recette. Réalisée normalement avec du reblochon, je vous propose de dévier un peu et de la déguster avec du Saint-Marcellin bien fait.Et vous savez quoi ? mon homme qui se disait anti-fromages-qui-puent...

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Tags: Fromage, Jambon, Crème, Savoie

19 septembre 2010

Filet mignon en croûte

Le tendre filet est relevé d'une compotée d'oignons au Porto. (D'après une recette trouvée chez Marmiton). Horloge et couverts : Pour 2-3 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 35-40 minutes dans four préchauffé à 180°C Dans le panier : 1 filet...

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Tags: Porc, Jambon, Farcis, feuilletés, Oignons

8 juillet 2010

Salade Piémontaise

Oui je sais ce plat n'est pas bien compliqué mais comme dirait l'autre "il fait trop chaud pour travailler" ... La gastronomie italienne nous offre des mets simples, délicieux et rapides pourquoi s'en priver ? J'ai juste pris la liberté de faire les œufs...

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Tags: Vite et bon, Oeufs, Salades, Tomates, Jambon, Cornichons, Italie

13 juin 2010

Quiche aux épinards, jambon cru et quelques pignons pour le croquant

Mais oui c'est possible de faire manger des épinards frais aux plus récalcitrants ! Horloge et couverts : Pour 4 personnes Préparation :20 minutes + 20 minutes de repos pour la pâte Cuisson : 35-40 minutes à 180°C Dans le panier : Pour la pâte brisée...

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Tags: Jambon, Epinards, Pignons de pin, Quiches

15 avril 2010

Trilogies de blettes, partie III : Gratin de côtes de blettes au jambon de la forêt noire

Ainsi se termine ma botte de bettes ! Un gratin facile à faire mais savoureux grâce à deux trois ingrédients qui font toute la différence ;) Horloge et couverts : pour 2 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 20 minutes dans four préchauffé à 220°C...

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Tags: Fromage, Jambon, Gratin, Blettes

26 février 2010

Que font un veau et un cochon basque dans un pré ?

Ils se roulent dans l'herbe, pardi !!! à quoi pensiez-vous donc ?! Et tout cela donne un joli plat, léger, rapide à préparer et pleins de saveurs ;) Horloge et couverts : Pour 2-3 personnes (selon la taille des escalopes) Préparation : 10 minutes Cuisson...

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Tags: Vite et bon, Herbes, Veau, Jambon

21 février 2010

Poulet du bout de la France pour un dimanche lorrain bien pluvieux

Petit rappel géographique : Amis basques, ne m'en veuillez donc pas pour les libertés que j'ai pu prendre avec votre recette...Je n'avais pas de piment d'Espelette (épice qu'il faudra que je me procure car je n'en ai jamais goûté, en fait) et je me rend...

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Tags: Tomates, Poivrons, Poulet, Jambon, Au Sud