epices - En passant par ma cuisine...

11 février 2011

Samoussas de porc et légumes au cuisimiel

Contrairement à mes premiers samoussas(ça date d'un petit moment !), j'ai cette fois-ci utilisé des feuilles de brick pour réaliser ces petits triangles. Le résultat est tout aussi croustillant mais a plus de tenue à la cuisson. Horloge et couverts :...

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Tags: Porc, Légumes, Epices, Miel

6 février 2011

Sauté de poulet tandoori

Depuis que j'ai vu un épisode de cauchemar en cuisine avec Gordon Ramsey (j'adore ce type), j'avais envie de m'essayer à la cuisine indienne. Pour commencer en douceur, j'ai choisi ce plat simple à réaliser et délicieusement épicé. La recette originale...

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Tags: Poulet, Epices, Indes

6 février 2011

Nimbu chawal ou riz au citron

Pour accompagné mon sauté de poulet tandoori (clic), j'ai opté pour ce riz très parfumé et un peu piquant dont la recette provient de ce site → ici. Horloge et couverts : Pour 2-3 personnes Cuisson : 15 minutes Dans la panier : 150g de riz basmati 1 bâton...

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Tags: Riz, Epices, Citrons

18 octobre 2010

Clafoutis épicé aux cardes et aux poivrons

Comme quoi l'improvisation du dimanche soir a du bon, du très bon même avec ce clafoutis aux légumes et au lait de chèvre, à la fois léger et épicé. Horloge et couverts : Pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Dans le panier :...

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Tags: Oeufs, Poivrons, Epices, Gingembre, Lait, Blettes

28 septembre 2010

aiguillettes de poulet au sésame et carottes glacées à la coriandre

Pour changer des nuggets (faits maison ou du "Père Dudo"...), voici de tendres aiguillettes panées de sésame et de paprika et ça ne prend pas beaucoup plus de temps à préparer ! Pour le carottes glacées, je vous invite à suivre la recette --> ici. Horloge...

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Tags: Vite et bon, Poulet, Epices, Beignets

28 septembre 2010

Carottes glacées à la coriandre

Pour faire manger des carottes à mon homme, juste des carottes (et pas planquées dans une sauce, une farce ou un gratin), c'est du boulot ! Les carottes sont tournées et glacées patiemment... mais c'est pour la bonne cause: parfumées, tendres, mon homme...

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Tags: Carottes, Technique, Epices

12 septembre 2010

Poêlée de carottes et de courgettes au cuisimiel et à l'orange

J'ai été récemment contactée par mon partenaire Regioneopour participer à un concours organisé en partenariat avec un de leurs producteurs "Les Ruchers du Gué". Le principe, choisir un de leurs 4 produits "cuisimiel" et laisser parler mon imagination....

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Tags: Courgettes, Carottes, Dinde, Epices, Concours, Miel, Oignons

28 août 2010

Sauté d'agneau épicé aux poivrons et aux aubergines

Comme toujours lorsque je me met en tête de cuisiner certains légumes pour mon homme, je dois ruser. En général dans les plats en sauce ça passe bien. Les poivrons ne posent pas de problème mais les aubergines c'est une autre histoire. Et là je vous le...

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Tags: Poivrons, Epices, Agneau, Oignons, Aubergines

5 août 2010

Curry de crevettes aux tomates jaunes

Librement inspirée de la recette de Stéphanie du blog "cahier de gourmandises", j'ai utilisé pour ce plat express et épicé des tomates-poivronspour leur chair jaune, ferme et fruitée. C'est la seconde variété que j'ai planté cette année après de longues...

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Tags: Tomates, Epices, Wok, Oignons, Crevettes

9 juin 2010

Tranches de gigot privées de BBQ

C'est vraiment sympa la Lorraine… Quelle joie de pouvoir prévoir un barbecue car il y a un beau ciel bleu le matin et de finir par allumer le four parce qu'il pleut des cordes le soir !!! Mais bon soyons positif, ce mode de cuisson a eu l'avantage de...

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Tags: Epices, Agneau