Lasagnes vertes au poulet

Au départ de ce plat, il y a ... un plat cuisiné à réchauffer au micro-onde !!! Mon homme voulait que je lui fasse la même chose. Jusqu'alors je prenais des plaques vertes toutes faites puis j'ai voulu les faire.

N.B : Pour la présentation, J'en ai glissé une sous les lasagnes car avec la sauce on ne les voyait plus.

Horloge et couverts :

Pour 4 personnes

• Préparation : 1 heure 30 plus si vous faites les pâtes à la main
• Cuisson : 45 minutes au four préchauffé à 180°C.

Dans le panier :

• 1 portion de lasagnes comme —> ici ou des plaques toutes faites (attention, ce n'est pas toujours évident d'en trouver)
• Béchamel.
• 300 g de blancs de poulet
• 125 g de champignons parfumés (type girolles, rosés des prés...)
• 500 ml de coulis de tomates
• 1 belle carotte
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet garni
• 1 verre de vin blanc
• sel, poivre, une pincée de 4 épices
• 150 à 200 g de parmesan râpé.

Préparation :

La sauce au poulet :

• couper le poulet, la carotte, l'oignon en petits dés et les champignons en 4. Peler la gousse d'ail.

• Faire revenir l'oignon dans une sauteuse puis ajouter le poulet, les carottes et les champignons.
• Déglacer au vin blanc. Saler, poivrer, ajouter le 4 épices puis le coulis de tomates.
• Ajouter enfin la gousse d'ail et le bouquet garni, mélanger et laisser mijoter à couvert 1 heure.

La béchamel :

Comme indiqué –> ici avec 500 ml de lait.

Le montage :

• Huiler le fond du plat, napper avec un peu de béchamel.
• Déposer une couche de pâtes et recouvrir de béchamel.
• Napper de sauce au poulet, saupoudrer de parmesan.
• Recommencer les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer de parmesan.

Dans le four :

Protéger d'une feuille d'aluminium les 30 premières minutes puis laisser gratiner le temps restant.

Touche finale :

Servir bien chaud. Vous pouvez aussi les préparer à l'avance. Dans ce cas ne les faites cuire que 30 minutes et faites gratiner 15 minutes avant le service.

Comments

[recette]

CEtte variante de recette me plait bien..je testerai surement cet automne. bravo pour la présentation de la recette et pour les petites étoiles du blog ;)

[clemence]

très sympa cette garniture...